Levain vegansk och glutenfri cookie: FAQ om din kost

Snabbt svar

Levains Vegan & GF Chocolate Chip Walnut är både vegansk och glutenfri, så det är kakan att välja om du undviker animaliska produkter och gluten. Den använder cashewbaserat smör och veganska chokladknappar, men den bakas i ett delat kök, så fråga om korskontamination om du har en allvarlig allergi.

Vad som gör den här kakan annorlunda än Levains klassiska

Vegan & GF Chocolate Chip Walnut byter ut mejerismör mot ett rikt, krämigt smör gjort på cashew och använder halvsöta veganska chokladknappar. Den har fortfarande de krispiga valnötsbitarna och den 6 uns stora storleken som Levains kakor är kända för, så du får en rejäl kaka snarare än en liten ersättare.

Eftersom den är glutenfri är mjölblandningen annorlunda än den vetebaserade originalversionen. Det kan förändra konsistensen något – förvänta dig en kaka som fortfarande är tjock och mättande men kanske lite mjukare. Cashewsmöret ger också en subtil nötig fyllighet som passar bra ihop med chokladen och valnötterna.

Vem den passar – och vem som bör ställa fler frågor

Den här kakan passar alla som följer en vegansk eller glutenfri diet, eller den som bakar till en grupp med sådana behov. Den är också ett bra val om du helt enkelt vill ha ett mejerifritt alternativ som inte smakar som en kompromiss.

Men om du har en allvarlig nötallergi bör du notera att kakan innehåller cashewsmör och valnötter. Och eftersom Levain bakar i en delad anläggning är korskontamination med vete, mejeri, ägg och andra allergener möjlig. Kakan är inte certifierad glutenfri eller vegansk av en tredje part, så använd ditt eget omdöme utifrån din känslighet.

Så beställer och förvarar du dem

Kakan finns i presentaskar med fyra, åtta eller tolv, där varje kaka är individuellt inslagen i cellofanpåsar med handknutna blå band. Det gör dem lätta att dela eller att hålla färska. Om du beställer till ett kalas kan du räkna med en kaka per person som en generös portion, eftersom varje kaka väger 6 uns.

Förvara kakorna i rumstemperatur i sina omslag i några dagar, eller frys dem för längre hållbarhet. För att fräscha upp dem, värm dem kort i en låg ugn – cirka 300°F i 5 minuter – men håll koll så att chokladen inte bränns.

Dina frågor om veganskt och glutenfritt, besvarade

Är Levains veganska kaka glutenfri?

Ja. Vegan & GF Chocolate Chip Walnut är framtagen för att vara både vegansk och glutenfri. Det är den enda kakan på Levains meny som uppfyller båda kraven.

Vilka är de huvudsakliga ingredienserna?

Kakan använder ett cashewbaserat smör i stället för mejerismör, halvsöta veganska chokladknappar och valnötter. Den är sötad och bakad som en traditionell kaka, men utan animaliska produkter eller glutenhaltigt mjöl.

Innehåller den nötter?

Ja – både cashew (i smöret) och valnötter finns i den. Om du har nötallergi är den här kakan inte lämplig för dig.

Är den säker för någon med celiaki?

Levain uppger att kakan bakas i en anläggning som även hanterar vete, så korskontamination är möjlig. Den är inte certifierad glutenfri. Om du har celiaki eller allvarlig glutenkänslighet bör du rådgöra med din läkare innan du beställer.

Hur många kakor ingår i en beställning?

Du kan välja en presentask med fyra, åtta eller tolv kakor. Varje kaka väger 6 uns och är individuellt inslagen i cellofan med ett handknutet blått band.

Hur ska jag förvara dem?

Förvara dem i sina omslag i rumstemperatur i upp till några dagar, eller frys dem för längre förvaring. Värm dem i en ugn på 300°F i cirka 5 minuter för att mjuka upp dem.

Produktfakta

• Vegan & GF Chocolate Chip Walnut: Gjord med cashewbaserat smör och halvsöta veganska chokladknappar, plus krispiga valnötter. Dessa ingredienser ger en växtbaserad kaka med äkta chokladsmak och nötig crunch, men de innebär också att kakan innehåller cashew och valnötter.