Levain vegansk og glutenfri cookie: FAQ om kostholdet ditt

Raskt svar

Levains Vegan & GF Chocolate Chip Walnut er både vegansk og glutenfri, så det er kjeksen du bør velge hvis du unngår animalske produkter og gluten. Den bruker smør laget på cashew og veganske sjokoladebiter, men den bakes i et felleskjøkken, så spør om krysskontakt hvis du har en alvorlig allergi.

Hva som gjør denne kjeksen annerledes enn Levains klassiske

Vegan & GF Chocolate Chip Walnut bytter ut meierismør med et rikt, kremet smør laget av cashew, og bruker halvsøte veganske sjokoladebiter. Den har fortsatt de sprø valnøttbitene og størrelsen på 6 unser som Levain-kjeksene er kjent for, så du får en solid kjeks i stedet for en liten erstatning.

Siden den er glutenfri, er melblandingen en annen enn den hvetebaserte originalen. Det kan endre teksturen litt – forvent en kjeks som fortsatt er tykk og mettende, men kanskje litt mer mør. Cashewsmøret gir også en subtil nøtteaktig fylde som passer godt sammen med sjokoladen og valnøttene.

Hvem den passer for – og hvem som bør stille flere spørsmål

Denne kjeksen passer for alle som følger et vegansk eller glutenfritt kosthold, eller for alle som baker til en gruppe med slike behov. Den er også et godt valg hvis du rett og slett vil ha et meierifritt alternativ som ikke smaker som et kompromiss.

Men hvis du har en alvorlig nøtteallergi, bør du merke deg at kjeksen inneholder cashewsmør og valnøtter. Og siden Levain baker i et fellesanlegg, er krysskontakt med hvete, meieriprodukter, egg og andre allergener mulig. Kjeksen er ikke sertifisert glutenfri eller vegansk av en tredjepart, så bruk din egen vurdering ut fra hvor sensitiv du er.

Slik bestiller og oppbevarer du dem

Kjeksen kommer i gaveesker med fire, åtte eller tolv, der hver kjeks er individuelt pakket i cellofanposer med håndknyttede blå bånd. Det gjør dem enkle å dele eller holde ferske. Hvis du bestiller til en fest, regn med én kjeks per person som en raus porsjon, siden hver er 6 unser.

Oppbevar kjeksene i romtemperatur i innpakningen i noen dager, eller frys dem for lengre holdbarhet. For å friske dem opp, varm dem kort i en lav ovn – omtrent 300 °F i 5 minutter – men følg nøye med så sjokoladen ikke brenner seg.

Dine spørsmål om vegansk og glutenfritt, besvart

Er Levains veganske kjeks glutenfri?

Ja. Vegan & GF Chocolate Chip Walnut er laget for å være både vegansk og glutenfri. Det er den eneste kjeksen på Levains meny som oppfyller begge kravene.

Hva er hovedingrediensene?

Kjeksen bruker et smør basert på cashew i stedet for meierismør, halvsøte veganske sjokoladebiter og valnøtter. Den er søtet og bakt som en tradisjonell kjeks, men uten animalske produkter eller glutenholdig mel.

Inneholder den nøtter?

Ja – både cashew (i smøret) og valnøtter er til stede. Hvis du har nøtteallergi, er denne kjeksen ikke egnet for deg.

Er den trygg for noen med cøliaki?

Levain opplyser at kjeksen bakes i et anlegg som også behandler hvete, så krysskontakt er mulig. Den er ikke sertifisert glutenfri. Hvis du har cøliaki eller alvorlig glutenfølsomhet, bør du rådføre deg med legen din før du bestiller.

Hvor mange kjeks følger med i en bestilling?

Du kan velge en gaveeske med fire, åtte eller tolv kjeks. Hver kjeks er 6 unser og individuelt pakket i cellofan med et håndknyttet blått bånd.

Hvordan bør jeg oppbevare dem?

Hold dem i innpakningen i romtemperatur i opptil noen dager, eller frys dem for lengre oppbevaring. Varm dem opp i en ovn på 300 °F i omtrent 5 minutter for å mykne dem.

Produktfakta

• Vegan & GF Chocolate Chip Walnut: Laget med smør basert på cashew og halvsøte veganske sjokoladebiter, pluss sprø valnøtter. Disse ingrediensene gir en plantebasert kjeks med ekte sjokoladesmak og nøtteaktig crunch, men de betyr også at kjeksen inneholder cashew og valnøtter.